JAくにびき　インフォメーション

お米を原料にした本格的な米麺

これまでのお米入り麺と違い、60％は米粉という本格的なお米の麺です。
小麦粉の麺にはない「もちもち」とした食感の麺。コシと香りをお楽しみください。

米麺の３つの特徴

　「安全・安心」な原材料

ＪＡくにびき（松江市・八束郡）管内で収穫されたＪＡ米のみを使用しています。
ＪＡ米とは、ＪＡくにびきの栽培暦に基づき、生産履歴記帳が確認された米であり、「安全・安心」な原材料として使用しています。

　米麺の成分

米粉－60％・馬鈴薯でんぷん粉－25％・小麦粉－15％
玄米60キロから800食ができます。

　短いゆで時間でＯＫ！

ゆで時間はラーメンで１分、温うどんで３分、冷し中華で２分程度。コシがあり、つるつる感、もちもち感を持った新食感の麺。加熱殺菌処理で、賞味期間は、常温で３ヶ月です。

ラーメン
ゆで時間目安：１分～１分３０秒
	みそとんこつ味　みそは宍道農産館で手作りした地元産大豆100％の「しんじみそ」。あったかいおふくろの技が生きています。
	しょうゆとんこつ味　しぼりたて生醤油は、くにびき産大豆を使用し、絞ったままの生醤油を加熱殺菌しないで特殊フィルターにより除菌した、まさに生きた醤油です。

うどん
ゆで時間目安：３分
うどん	うどん　カツオ風味のスープがほどよく調和し、美味しくお召し上がりいただけます。（海老天かす・七味付き）

冷し中華
ゆで時間目安：２分
	茹で上げた後に、冷水で洗うと更にコシが強く、スープとのバランスも相俟って大変美味しくお召し上がりいただけます。
	米麺とレモン入りのスープのバランスが絶妙で、別添のゴマを振りかけると一層美味しい食感となります。
	スープの中に含まれる醤油はラーメンのスープ同様、地元産大豆を原料とした、生醤油を一切加熱殺菌しないで除菌したものを使用しています。

雲州人蔘入り稲香麺
ゆで時間目安：１分～１分３０秒
	人蔘粉末入りの米麺　松江開府400年の記念商品として発売しました。人蔘の風味と香りがほどよくマッチ。苦味が苦手な人でも食べやすいように米麺120グラムに対し約3.6グラムの人蔘粉末を練りこみました。個別包装の4食(みそとんこつ、しょうゆとんこつ各2食)を一箱に詰め販売しています。

☆	くにびき稲香麺のお米ラーメンは、ＪＡくにびき管内のＡコープ店、ＪＲ松江駅こだわり市場「稲香家（いなかや）」、松江堀川地ビール館で好評発売中です。